Starý dřevěný stánek nahradil na hrázi mezi Velkým a Malým Boleveckým rybníkem pod Bílou Horou nový stánek s občerstvením včetně terasy, který bude mít přes léto kapacitu přesahující 100 osob. První návštěvníci budou moci podle předpokladu dorazit 14. prosince odpoledne. Město dalo za jeho výstavbu zhruba 12 milionů korun.
Podle vedoucího oddělení vodního hospodářství Správy veřejného statku města Plzně Martina Gregara objekt z ocelových kontejnerů s vnějším schodištěm a terasami navrhlo stejné studio, které stojí například za projektem Paluby Hamburk. Stánek je přitom v kombinaci modré, bílé a antracitové barvy s dřevěným obkladem. V okolí bude navíc ještě rozmístěno několik dalších stolů s lavicemi, které doplnily také cyklostojany stejného typu jako na nedalekém Ostende.
„Jsem rád, že vzniklo nové místo, u něhož se budou moci Plzeňané posadit, občerstvit a užít si při tom krásný výhled na oba bolevecké rybníky. Vnímám to tak, že zlepšujeme služby pro občany i návštěvníky této lokality, která patří mezi nejoblíbenější v Plzni,“ řekl primátor Roman Zarzycký. Stánek se nachází na křižovatce turisticky frekventovaných cest v rekreační oblasti Boleveckých rybníků a bývá díky vzdálenosti od okolních silnic a výhledu na hladinu rybníků příjemnou zastávkou.
Po novém provozovateli město požadovalo, aby byly v nabídce regionální potraviny. Pro nový stánek jsme museli nejprve vybudovat novou technickou infrastrukturu – vodovod, kanalizaci, internet a elektrický proud. Teprve poté došlo na samotnou jednopodlažní stavbu sestavenou z pěti modulárních kontejnerů o rozloze přes 70 metrů čtverečních s větší zastíněnou pobytovou střešní terasou a molem v niveletě stánku. "Projekt respektuje to, že je to místo hlavně v létě hodně frekventované a lidé sem přicházejí pěšky nebo sem přijedou na kole,“ řekl náměstek primátora pro oblast dopravy a životního prostředí Aleš Tolar s tím, že stánek bude mít celosezónní provoz.
S provozovatelem stánku, firmou PIVSTRO s.r.o., která zvítězila ve výběrovém řízení, město uzavřelo smlouvu o nájmu na pět let s možností následně ji jedenkrát prodloužit o dalších pět let. Je v ní mimo jiné dána povinnost dodržovat všechny zákonné podmínky včetně nočního klidu a hlukových limitů, provozování veřejně přístupného WC po dobu provozní doby stánku, zajištění úklidu a další. Při hodnocení nabídek se přihlíželo i k rozmanitosti a kvalitě nabídky nápojů a jídla a cenové úrovni nabízeného občerstvení. Podle Davida Tobrmana, zástupce provozovatele, se stánek veřejnosti otevře v sobotu 14. prosince odpoledne.
